Resep Ayam Bakar Madu untuk Diet

Selama diet, biasanya kamu hanya diperbolehkan untuk mengonsumsi daging ayam bagian dada karena tinggi protein dan rendah lemak. Dada ayam dikukus dengan sedikit perasa dan disantap bersama makanan sehat lain. 

Padahal, kamu bisa loh menyantap ayam bakar madu tanpa membuat timbanganmu bertambah 1 kg pun. Yuk, intip ide resep ayam bakar madu dibawah ini dan coba buat di rumah!

Resep ayam bakar madu rumahan

Tips Membuat Ayam Bakar Madu yang Menyehatkan

Ayam bakar identik dibuat dengan cara dibakar di atas pembakaran. Ayam yang dibakar di atas arang atau bara api akan menciptakan cita rasa khas yang menggugah selera. Selain itu makanan yang dibakar diklaim lebih sehat dibandingkan dengan makanan yang digoreng. 

Meskipun ayam bakar memiliki rasa yang menggiurkan, membakar ayam atau daging langsung di atas api dapat meningkatkan risiko kanker. Makanan yang dimasak dengan suhu sangat tinggi akan menghasilkan senyawa yang disebut amina heterosiklik (HCA), yang dapat membantu perkembangan sel kanker dalam tubuh. 

Selain itu, ketika lemak dari daging menetes ke dalam api panggangan akan menghasilkan senyawa penyebab kanker lainnya yaitu hidrokarbon poliaromatik (PAH). 

Untuk mengurangi risiko tersebut, kamu bisa mengganti pembakaran dengan microwave atau teflon. Dengan menggunakan oven atau teflon, kamu bisa menyesuaikan suhu pemanggang dan berapa lama kamu harus memanggang ayam. Kamu juga bisa membungkus daging dengan alumunium foil untuk mengurangi dampak dari loyang pemanggang. Tak lupa kombinasikan dengan sayuran seperti tomat atau paprika dan gunakan bumbu marinasi bebas/rendah lemak.

Ide Resep Ayam Bakar Madu untuk Diet

Ayam bakar madu mirip dengan ayam bakar biasa, hanya saja kecap manis yang biasa ditemukan dalam bumbu diganti dengan madu. Madu memiliki rasa manis alami, sehingga rasanya akan lebih gurih dan nikmat.

Berikut ini ide resep ayam bakar madu yang aman dikonsumsi selama program dietmu. 

  1. Ayam panggang mentega madu

Ayam panggang mentega madu  memiliki rasa madu yang manis dan mentega yang gurih. Teksturnya lembut dan juicy tentunya membuat siapapun tidak mengira bahwa ini adalah makanan diet. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep ayam bakar madu mentega ini sangat  sederhana, yaitu:

  • Beberapa potong dada ayam segar 
  • 1 sdm margarin atau mentega
  • 1 sdm mustard
  • Beberapa sendok madu
  • Sejumput garam

Langkah pembuatan:

  1. Campurkan madu, margarin, mustard, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Panaskan microwave hingga 350 ºF atau 176 ºC
  3. Lapisi loyang dengan alumunium foil, susun dada ayam dan tuang bumbu yang telah dibuat ke atas ayam secara merata. 
  4. Keluarkan ayam setiap 15 menit untuk dioleskan bumbu, dan panggang selama 1 jam. 
  5. Setelah matang, sajikan dengan roti, salad sayur, atau buah semangka agar rasanya lebih nikmat.
  1. Honey orange glazed chicken

Honey orange glazed chicken merupakan ayam panggang madu dengan tambahan jus jeruk segar. Selain rasa manis dan gurih, ada sedikit rasa asam yang bisa mengembalikan fokusmu. 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 potong dada ayam tanpa tulang
  • 15 ml minyak goreng
  • 40 gr bawang bombay yang sudah diiris tipis
  • 15 gr bawang putih, haluskan
  • 45 gr madu
  • 60 ml jus jeruk segar
  • 30 ml kecap hitam (dark soy sauce)

Langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak dengan penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  2. Masukkan kecap hitam, madu, dan jus jeruk. Aduk rata sampai madu benar-benar larut, kemudian angkat.
  3. Panaskan oven pada suhu 190 ºC.
  4. Susun dada ayam di atas loyang pemanggang dan tuangkan bumbu ke atas ayam secara merata.
  5. Panggang dalam oven selama 45 menit, lumuri ayam dengan bumbu setiap 10-15 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan garnish favoritmu. 

Itu tadi 2 ide resep ayam bakar madu yang aman bagi pelaku diet. Selamat mencoba!

8 Manfaat Tapai Singkong dalam Resep Es Doger

Es Doger adalah salah satu jajanan yang cukup populer di Indonesia. Beragam resep dibuat untuk menghasilkan satu buah minuman kaya isi yang menyegarkan, dan sangat cocok diminum di siang hari bolong atau saat ingin melepas dahaga.

Es serut santan yang berasal dari Cirebon ini juga mempunyai banyak manfaat jika melihat pada salah satu kandungan utamanya, tapai singkong.

Resep Es Doger Beragam Rasa, Plus Tips Agar Es Doger Tidak Cepat Cair

Banyak orang Indonesia tentu sudah akrab dengan makanan hasil fermentasi dari singkong ini. Bentuknya yang panjang lonjong dan berwarna kuning serta mempunyai rasa asam.

Tapai singkong juga banyak dijual di mana-mana, baik secara berkeliling atau di warung tepi jalan yang sering dijadikan sebagai oleh-oleh.

Lalu apa sajakah manfaat tapai singkong dalam resep es doger ini? Yuk, simak di bawah ini!

1. Menurunkan hipertensi

Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah satu penyakit yang sering ditemui pada orang Indonesia.

Penyakit ini muncul bisa karena faktor makanan, gaya hidup, atau keturunan. Jika Anda menderita kondisi ini, satu tapai singkong bisa meminimalkannya supaya menjadi rendah.

Hal itu karena tapai singkong mengandung kalium yang ternyata mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Usahakan konsumsi tanpa garam berlebihan.

2. Mengatasi rematik

Rematik atau adalah kondisi sistem kekebalan tubuh menyerang jaringan dalam tubuh. Gejala kondisi ini biasanya ditandai dengan nyeri pada sendi, kaku hingga bengkak, dan jika Anda tidak segera mengatasinya bisa menyebabkan pada organ-organ pernapasan seperti paru-paru dan jantung.

Salah satu cara yang bisa Anda lakukan untuk mengatasinya adalah dengan mengonsumsi secara teratur tapai singkong yang ternyata mempunyai sifat anti-inflamasi atau anti peradangan.

3. Mengatasi kekurangan sel darah merah

Tapai singkong ternyata juga dapat jadikan sebagai obat alami untuk kekurangan sel darah merah pada tubuh atau anemia.

Hal ini karena tapai singkong mengandung zat besi yang dapat mengoptimalkan sel darah merah.

Jika Anda sudah merasakan gejala-gejala yang mengarah pada anemia seperti lelah dan pusing, tidak ada salahnya konsumsi satu gelas es doger dengan resep sederhana namun nikmat.

4. Melancarkan pencernaan

Bagi Anda yang sedang mengalami masalah pada pencernaan, tapai singkong bisa Anda jadikan sebagai pilihan untuk mengatasinya.

Ini karena seperti makanan fermentasi lainnya, tapai singkong mengandung serat dan air yang membantu usus untuk mencerna makanan yang Anda konsumsi.

5. Mengatasi obesitas

Tapai singkong dalam segelas es doger memang bukan kandungan utama yang sembarangan karena ternyata mempunyai manfaat dapat mengatasi kelebihan berat badan atau obesitas. Kok bisa??

Hal itu karena mempunyai kemampuan menghambat hormon ghrelin, hormon yang membangkitkan rasa lapar dalam waktu cepat.

Penghambatan ini juga membuat Anda merasakan kenyang yang cukup tambah ditambah dengan tapai singkong yang rendah kalori.

6. Menimbulkan gairah seksual

Tahukah Anda bahwa satu tapai singkong yang Anda makan bersama es doger ternyata mampu menimbulkan gairah seksual.

Hal ini karena adanya kandungan karbohidrat dan protein dalam tapai singkong mampu menimbulkan gairah tersebut. Karena itu, tapai singkong sangat cocok bagi pasangan yang memiliki kelainan seksual.

7. Menghilangkan jerawat

Bagi Anda yang sedang mengalami jerawat pada wajah, Anda bisa mengonsumsi tapai singkong sebagai alternatif apabila tidak ada obat jerawat sama sekali.

Hal ini karena tapai singkong mampu menetralkan racun yang menyebabkan pori-pori yang tersumbat, penyebab utama jerawat.

8. Menyegarkan tubuh

Saat Anda merasa lemah dan lesu karena suatu hal, konsumsi saja tapai singkong. Secara ilmiah makanan fermentasi ini dapat meningkatkan thiamin yang berfungsi meningkatkan sistem otot dan neuron manusia.

Jadi, tidak ada salahnya Anda mengonsumsi es doger saat mengalami kondisi demikian karena mempunyai resep ada tapai singkong yang punya efek menyegarkan.

Resep Corndog Ala Drama Korea Start-Up

Tahun lalu, pecinta drama Korea dilanda demam drama Korea Startup karena kerupawanan pemainnya. Bukan hanya pemainnya saja yang membuat penggemar drama salah fokus, namun corndog yang dijual nenek Seo Dal-mi turut menjadi bahan perbincangan. Resep corndog terdiri dari kombinasi mozarella dan sosis.

Resep corndog ala Korea sebagai camilan untuk teman nonton drakor

Di Indonesia sendiri, sebenarnya sudah banyak yang menjual corndog dengan berbagai variasi. Namun berkat drama Start-Up, corndog kembali populer. Bagi kamu yang penasaran dan ingin membuatnya sendiri, berikut resep corndog ala drama Korea Start-Up yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Corndog Tanpa Ragi

Dalam pembuatan corndog, terbagi dua bahan yaitu bahan isian dan bahan tepung adonan.

Bahan-bahan:

  • 4 buah sosis bratwurst atau sosis berukuran besar
  • 250 gram keju mozarella
  • Sumpit kayu untuk tusukan sosis dan mozarella
  • 130 gram tepung roti

Bahan tepung adonan:

  • 170 gram tepung terigu serbaguna
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt baking powder
  • 100 ml susu
  • 1 telur

Topping (opsional):

  • Mayonaise atau mustard
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Jika semua bahan sudah ada, selanjutnya kamu bisa menyiapkan peralatan untuk pembuatan corndog.

Cara membuat:

  1. Belah dua sosis dan potong mozarella dengan lebar kurang lebih 4 cm dan panjang mengikuti ukuran sosis.
  2. Tusuk sosis dan mozarella dengan menggunakan sumpit kayu.
  3. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula dan baking powder dan perlahan tambahkan susu dan telur lalu mixer dengan kecepatan rendah. Jika merasa adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan lagi susu, kurang lebih 20 ml. Dalam tahap ini, kamu harus memastikan jika adonan dapat menempel dengan sempurna pada sumpit tanpa terjatuh.
  4. Siapkan gelas, masukkan adonan yang sudah tercampur.
  5. Celupkan sosis dan mozarella yang sudah kamu tusuk dengan sumpit ke dalam gelas.
  6. Siapkan wadah terpisah untuk tepung roti, kemudian gulingkan sosis dan mozarella yang sudah terbalut adonan ke dalamnya.
  7. Panaskan wajan lalu goreng corndog dalam minyak panas. Pastikan minyak sudah benar-benar panas saat kamu memasukkan corndog ke dalamnya. Lalu goreng selama 3-5 menit atau sampai adonan berwarna coklat keemasan.
  8. Tiriskan corndog, lalu beri topping tambahan sesuai selera.

Resep Corndog Dengan Ragi

Menambahkan ragi dalam resep corndog akan membuat tekstur adonan menjadi lebih elastis, namun kamu memerlukan waktu sedikit lebih banyak.

Bahan-bahan:

  • 4 sosis berukuran besar
  • 250 gram keju mozarella
  • Secukupnya sumpit sebagai tusukan corndog
  • 68 gram tepung roti

Bahan adonan:

  • 224 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 gelas air hangat
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt ragi
  • ½ sdt garam

Topping (opsional:

  • Mayonnaise
  • Mustard
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Cara pembuatan corndog dengan ragi memerlukan waktu lebih lama untuk menunggu ragi aktif dan membuat adonan mengembang, berikut langkah-langkahnya.

Cara membuat:

  1. Belah sosis menjadi dua dan potong mozarella dengan lebar 3-4 cm, kemudian potong mengikuti panjang sosis.
  2. Campurkan air hangat dan gula dalam wadah, aduk rata.
  3. Tambahkan ragi, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit atau sampai ragi aktif.
  4. Jika ragi sudah aktif, lalu masukkan garam dan tepung. Aduk rata kurang lebih 2 menit sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan sama sekali.
  5. Tutup dan diamkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang.
  6. Jika adonan sudah mengembang, balutkan sosis dan mozarella yang sudah ditusuk ke dalam adonan.
  7. Siapkan wadah lain, balurkan adonan sosis dan mozarella ke dalam tepung roti hingga tertutup sempurna.
  8. Panaskan minyak, goreng adonan hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
  9. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Dan sajikan.

Itulah resep corndog ala drama Start-Up yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba.